Вентиляция колбасного цеха

[Nataly]

Уважаемые форумчане!
Я новичок на форуме, поэтому заранее прошу прощения, если что-то не так сделаю. У меня вопрос по колбасному цеху. При проектировании приточно-вытяжной вентиляции какая нужна кратность воздухообмена? В описании технологии производства указывается огромное количество бактерий, и допустимые их нормы. Допускается ли рециркуляция? Если кто-то сталкивался, помогите пожалуйста в решении этого вопроса. Заранее благодарю за Ваши ответы.

[Giedi Prime]

В вашем случае расчет вентиляции должен вестись исходя из расчётов. Кратность отсавьте для каких-нибудь вспомогательных/бытовых помещений.
Посчитаейт расход воздуха по тепло-влагоизбыткам и по выдаляющимся вредностям. Тем более, что это всё вам указал технолог.

К тому же должны быть какие-то ВСНы или другие нормы по подобным предприятиям.