а причём тут сантехник (хмырь)?
он по первому свистку должен примчаться с новыми трубами?

проблем, как я понимаю две: опасность прорыва, и как следствие, затапление или возня с заменой-латанием после выполненного ремонта. и отсутствие должного напора воды ввиду забитых труб.
идеальный вариант - это замена труб собственником дома, начиная от ЖЭКа, кооператива в виде самих жильцов, ведомства и.т.д. но начинать надо, как уже говорили, с комиссии. обязательно на бумаге. и вообще, всё всегда на бумаге. исходя из акта собственник принимает решение (а не хмырь) о замене. тут самое интересное. вобщем тут вариаций много как можно сделать замену или не сделать замену

как один из вариантов на каком-то этапе делается смета и сами работы делает сторонняя фирма, имеющяя соответствующие полномочия за ваш счёт, а эта сумма идёт в счёт оплаты услуг собственнику. у нас вообще на всю эту бодягу жильцы болт ложили. находят "шабашников" подешевле, вскладчину стояк-лежак заменили и забыли. вроде как все стороны довольны.

если дело совсем грусно станет с организацией замены, то как альтернатива - индивидуальный стояк в индивидуальной (если есть) шахте вентиляции. но лучше делать как надо, в рабочем порядке через собственника.
не важно знать. достаточно подозревать.