Разрыв струи- это под мойкой труба обрезана, а под ней ниже торца трубы- воронка. Попросту говоря, это делается для того, чтобы всякие микробы не залезли по трубе в мойку из канализации. Наличие разрыва струи не освобождает от обязанности установеи сифонного колена (гидрозатвора).
Такие вещи делаются не только для моек посуды, но и для ливнестоков, отвода конденсата от кондиционеров и т.д.
Делать надо обязательно! Производит много кто...
Если бы Вы жили в Нижнем Новгороде- я бы эти вещи показал и предложил на выбор.
